Honey Bee World & Maple Forest

はちみつとメープル。
このふたつの素材の魅力を伝えるために
パティスリーQBGが生まれました。

シェフ・パティシエ佐藤貴宏が目指す
素材を活かした素直なおいしさをご堪能ください。

1972年群馬県生まれ 「ニコラス」「花みずき」「イグレック広尾」に勤務後、渡仏。
パリの「ストーレー」「メゾン・フゥイヨー」、レンヌの 「ル・ダニエル」で修行後、 帰国し「パティスリー・ラ・フィーユ」勤務。
2004年から「パティスリー・プラネッツ」製菓長。
2012年7月より、パティスリーQBGシェフパティシエに就任。
日本の洋菓子の礎を築いた故アンドレ・ルコント氏の名を冠したコンクール「アンドレ・ルコント杯」(2012年)最優秀賞を獲得。
<受賞歴(抜粋)>
第4回メープルスイーツコンテスト入賞(2009年)
2012年 アンドレ・ルコント杯優勝



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